Wie in Berlijn op zoek is naar eten heeft een probleem. Het horeca-aanbod is zó enorm groot dat kiezen een hele opgave is. In vrijwel iedere straat zijn er genoeg (goedkope) eettentjes te vinden; variërend van bakkers, dönerzaken tot aan…. veganistische eetcafés. Die laatste categorie is groeiende. Vooral in Prenzlauer Berg en Friedrichshain hebben zich veel bio-winkels en veganistische winkels gevestigd.
Een voorbeeld van een veganistisch eetcafé is ‘Der Vöner’. Dit eetcafé biedt het zeer populaire broodje Döner aan in de vorm van een Vöner, wat een vegetarische Döner inhoudt. De Vöner bestaat uit ca. 35% verschillende groenten, 25% uit eiwit, 20% uit soja, 15% uit water en 3% uit olijfolie. De Vöner wordt net als de Döner van een spies gesneden en geserveerd in Turks brood met salade en zelfgemaakte sauzen. Een goed alternatief om als vegetariër mee te kunnen doen aan de traditie van het broodje dönereten na een avond flink doorhalen. Naast de Vöner wordt in het ‘Vöner’-café de ‘Wagenburger’, de ‘Bio-Burger’ en patat verkocht. De patat wordt gemaakt van bio-aardappels en elke dag fris gesneden en gefrituurd. Behalve de sauzen en kaas zijn alle gerechten veganistisch. Er is trouwens ook veganistische mayonaise verkrijgbaar.
Een voorbeeld van een veganistisch eetcafé is ‘Der Vöner’. Dit eetcafé biedt het zeer populaire broodje Döner aan in de vorm van een Vöner, wat een vegetarische Döner inhoudt. De Vöner bestaat uit ca. 35% verschillende groenten, 25% uit eiwit, 20% uit soja, 15% uit water en 3% uit olijfolie. De Vöner wordt net als de Döner van een spies gesneden en geserveerd in Turks brood met salade en zelfgemaakte sauzen. Een goed alternatief om als vegetariër mee te kunnen doen aan de traditie van het broodje dönereten na een avond flink doorhalen. Naast de Vöner wordt in het ‘Vöner’-café de ‘Wagenburger’, de ‘Bio-Burger’ en patat verkocht. De patat wordt gemaakt van bio-aardappels en elke dag fris gesneden en gefrituurd. Behalve de sauzen en kaas zijn alle gerechten veganistisch. Er is trouwens ook veganistische mayonaise verkrijgbaar.
De eigenaren van de Vöner hebben behalve dit leuke eetcafé ook nog een eetbus genaamd de ‘Wagenburger’ waarmee in de zomers naar festivals gereden wordt om daar de mensen te voorzien van een Vöner of Wagenburger. De rijdende wagenburger is buiten de festivals te vinden op het terrein Revaler Straße / Modersohnstraße. Dat is een wild landje waar mensen in woonwagens wonen omdat zij liever niet in een gewone woning wonen. Energieaansluiting hebben zij niet; windmolens en zonnecollectoren zorgen voor energie. Rioolaansluiting ontbreekt ook; een rij Dixi-toiletten voorziet in deze behoefte. De wagenburgers en de vöners zijn manieren om hun leefstijl te economiseren.
Buiten de al bestaande biologische en veganistische eetcafés is er sinds kort een nieuwe supermarkt in Berlijn geopend. Niets bijzonders, zou je zeggen; maar het gaat hier niet om de zoveelste Aldi of Lidl, die als paddestoelen in een vochtig herfstbos uit de grond schieten, maar om een veganistische supermarkt. ‘Veganz’ is de eerste supermarkt met een veganistisch assortiment die in Berlijn zijn deuren opent. Sinds augustus heeft deze supermarkt in Prenzlauer Berg haar deuren geopend. Geen wonder; hier is de afzetmarkt groot; veel bewoners uit deze wijk zijn nogal biologisch en veganistisch ingesteld en zijn blij met de komst van deze supermarkt.
De supermarkt, van zo’n 250 vierkante meter verkoopt veganistische levensmiddelen maar ook schoonmaakmiddelen en cosmetische artikelen. Alle producten zijn niet op dieren getest. Dat levert gemak op; door de zekerheid die de klanten krijgen dat deze producten eerlijk zijn is het niet meer nodig om voortdurend de productinformatie op de verpakkingen te bestuderen. In ‘Veganz’ worden uitsluitend plantaardige producten verkocht: wie producten als eieren, kaas, melk of honing zoekt, zoekt tevergeefs. Ongeveer 6.000 veganistische producten worden in ‚Veganz’ aangeboden, uiteenlopend van babyvoeding, hondenvoer tot schoonmaakmiddelen. Alles is hier te vinden wat veganisten zo in het dagelijkse leven nodig hebben. Er wordt zelfs rekening gehouden met mensen met een allergie: lactosevrije producten en glutenvrije levensmiddelen liggen in de schappen gretig op klanten te wachten.
De supermarkt, van zo’n 250 vierkante meter verkoopt veganistische levensmiddelen maar ook schoonmaakmiddelen en cosmetische artikelen. Alle producten zijn niet op dieren getest. Dat levert gemak op; door de zekerheid die de klanten krijgen dat deze producten eerlijk zijn is het niet meer nodig om voortdurend de productinformatie op de verpakkingen te bestuderen. In ‘Veganz’ worden uitsluitend plantaardige producten verkocht: wie producten als eieren, kaas, melk of honing zoekt, zoekt tevergeefs. Ongeveer 6.000 veganistische producten worden in ‚Veganz’ aangeboden, uiteenlopend van babyvoeding, hondenvoer tot schoonmaakmiddelen. Alles is hier te vinden wat veganisten zo in het dagelijkse leven nodig hebben. Er wordt zelfs rekening gehouden met mensen met een allergie: lactosevrije producten en glutenvrije levensmiddelen liggen in de schappen gretig op klanten te wachten.
Het verse fruit, groente en kruiden komen vooral van bedrijven uit de regio. In de winkel is een vruchtenbar aanwezig waar je uit een groot aanbod van noten en gedroogde vruchten een lekker portie kunt samenstellen. De ijs, kaas, pizza en worst, gemaakt van soja of andere plantaardige producten, zijn in de koelvitrine te vinden en taarten, cakes, brownies, broodjes en broden zijn in het café en bistrogedeelte naast de supermarkt te koop.
Veganz kan de mensen voorzien van levensmiddelen die men voorheen vaak via internet moest bestellen. Vanaf nu geen gedoe meer van bestellen via internet maar gewoon even bij de supermarkt naar binnen lopen voor je dagelijkse benodigdheden.
Vöner - der vegetarische Döner
Boxhagener Strasse. 56
Niet ver van Bahnhof Ostkreuz
www.voener.de
Vegans
Schivelbeiner Strasse 34
in Prenzlauer Berg
www.veganz.de
Dit is een blogbijdrage van Wahlberlinerin Margit Cevaal.
Zij schrijft als gastbloggerin regelmatig een blogpost.
Veganz kan de mensen voorzien van levensmiddelen die men voorheen vaak via internet moest bestellen. Vanaf nu geen gedoe meer van bestellen via internet maar gewoon even bij de supermarkt naar binnen lopen voor je dagelijkse benodigdheden.
Vöner - der vegetarische Döner
Boxhagener Strasse. 56
Niet ver van Bahnhof Ostkreuz
www.voener.de
Vegans
Schivelbeiner Strasse 34
in Prenzlauer Berg
www.veganz.de
Dit is een blogbijdrage van Wahlberlinerin Margit Cevaal.
Zij schrijft als gastbloggerin regelmatig een blogpost.
RSS Feed